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上海食堂承包食品安全任重道远
据上海食堂承包介绍餐饮行业与消费者日常生活联系紧密，食品安全与人们生活息息相关，因而行业整体对食品安全监督及质量控制有较高的需求。食，毒大米，毒奶粉，假猪耳，频繁的食品安全问题层不出穷。对于中国中小型餐饮企业而言，由于基础薄弱，管理水平普遍不高，安全意识、风险意识、诚信意识、责任意识比较淡漠，监管能力还不完全适应餐饮产业发展和人民群众对食品安全的要求，确保餐饮服务食品安全任重道远。
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